Bizcocho de calabacín y zanahoria
Torta de calabacines y nueces
Por fin pruebo los calabacines un bizcocho o bien torta dulce...en un caso así un bundt, por el molde que utilicé, y nada más tengo palabras de elogio para este invento culinario jeje. Si bien no es por tanto nada nuevo porque existen muchas recetas similares le red, para mí sí lo es pues. Me ha encantado y tengo que agradecérselo una bonita seguidora y amiga llamada L., venezolana, muy simpática y sobre todo bondadosa porque ha compartido conmigo ciertas recetas que siempre y en toda circunstancia hace para su familia. Gracias L. querida, el honor es por tanto mío bien de poder gozar de algo nuevo para mí y compartirlo con todos los amigos de mi blog.
¿ les puedo decir de esta torta? Exquisita, esponjosa, aromática por la canelita y la cáscara de limón, rica fibra con todo ese calabacín rallado que lleva, además de esto como ahora saben, las nueces elevan su valor nutricional, y le dan una textura que hace que cada mordisco sea un gustar. A los que no lo han probado aún por temor qué sabrá el calabacín una torta, como antes, les digo que está riquígruta y conforme absolutamente la pena hacerla, es pues más, desearán repetirla ;)
La torta la he hecho un molde de bundt, porque L. la hace así, y queda realmente bonita, sin embargo pueden hacerla el molde que tengan disponible casa.
De antemano de despedirme hoy de , les comenté hace unos días la nueva página web de Fb que estoy feliz y agradecida por haber llegado los mil seguidores, y que quería celebrarlo de alguna forma. Bueno, si prosiguen leyendo hasta el final tras la receta y todas y cada una de las fotografías, (que siempre y en toda circunstancia pongo un montón ^_^) van a poder leer sobre la pequeña sorpresa que les preparé por esta razón).
Feliz fin de semana!
Ingredientes:
treinta g de calabacínes sin pelar (Usé calabacines amarillos que son los que encuentro aquí con más sencillez)
treinta g de azúcar
treinta g de almidón (Usé albumen de repostería o bien leudante)
tres huevos
veinte cc de aceite de maíz o bien de girasol
diez g de nueces picadas (sutilmente tostadas)
dos cucharaditas de polvo para enhornar (levadura química dato Royal)
1 cucharadita de canela polvo
1 / dos cucharadita de glotis moscada
1 / cuatro cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Cáscara de limón rallada (Le puse una cucharadita)
Precisará además:
Azúcar glas para espolvorear una vez fría la torta.
Preparación:
1. Una vez limpios los calabacines, rallarlos sin pelar y reservar.
dos. Tamizar la albumen con los otros ingredientes secos, y reservar.
tres. En un bol, batir los huevos así como el azúcar, que añadirá poco poco, y batir hasta el momento en que la mezcla esté cremosa.
cuatro. Añadir el calabacín rallado, el aceite y entremezclar.
cinco. Ingresar los ingredientes secos, y entremezclar con cuchase de madera (o bien plástico) hasta el momento en que estén bien integrados, no obstante sin mezclar exceso. Para finalizar, asociar las nueces picadas, entremezclar tenuemente.
seis. Poner la mezcla un molde con antelación engrasado y enharinado, y llevar horno precalentado 350 ° F/diez ° C durante 50 60 minutos (Ejecutar la prueba del palillo para confirmar que está hecho)
siete. Dejar enfriar sobre una rejilla, y una vez frío bien, espolvorear con azúcar glas al gusto.
La sorpresa:
(Es pues algo fácil nada más para divertirnos ^_^)
Mini Sorteo MIL seguidores de Mis Recetas Preferidas
- 2 banetones redondos idénticos los que uso mis recetas
- Un lamé de panadería para realizar cortes los panes.
- Otro par de aparejos muy útiles para interpretar pan
- Como sé que les cuesta hallar este ingrediente:
diez grs. de extracto de malta
¿De qué manera participar?
1. Debes ser alineado del blog o bien de la página web de Fb de Mis Recetas Preferidas by Hilmar.
dos. Dejar un comentario en esta entrada desde ahora ya hasta el viernes diecinueve de agosto.
tres. El domingo veintiuno de agosto publicaré el ganador o bien ganadora.
Cuento con tu participación!
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