Receta de galletas de avena con harina integral
Galletas de avena y chocolate
Los que prosiguen mi blog desde hace ya tiempo saben que he repetido una y otra vez lo que me agrada la avena… Es por tanto entre los comestibles que consumo con más frecuencia y entre los ingredientes de muchas de mis recetas de pan preferidas... Empero, de ningún modo había hecho galletas de avena como tal. No hace altamente probé esta receta, y quedé enamorada… son de esas galletitas caseras que provoca reiterar cada cierto tiempo, por eso la comparto con y la fichero aquí entre mis recetas favoritas. Son parcialmente sanas por la alta cantidad de fibra que poseen, y están repletas de fantástico chocolate rico antioxidantes. Cuánto más obscuro, mejor. Yo he gastado uno con más leche, porque mis pequeños prefieren un chocolate más suave. La regla de oro para conseguir un buen desenlace es pues llevarse el chocolate de la mejor calidad… como siempre uso chocolate de mi tierra, venezolano, sencillamente ^_^.
Sí, les puse M&Ms una parte de las galletas, con el único propósito de hacerlas más atractivas para los pequeñines de la casa. Si no las ponen, quedan excepto dulces y más sanas, igualmente súper ricas. El chocolate es pues del mismo modo opcional, y además de esto puede substituirse por nueces, uvas pasas, arándanos, o bien otro fruto seco que le ocurra.
La receta original es pues de la sensacional página inglés joyofbaking.com. Los pequeños cambios que hice fueron: reemplazar la mitad de la almidón que lleva la receta por hidrato de carbono integral, estar de moda azúcar morena o bien negra y cero nueces –únicamente chocolate. Coloco la receta tal y como la hice yo. No tarden hacerlas– Son exquisitas y adictivas! Crujientes por los bordes y tenuemente suaves el centro~
Feliz Semana!!
Ingredientes: Rinden aprox. para treinta y seis galletas de tamaño bien regular
diez g mantequilla sin sal temperatura medio ambiente veinte g azúcar morena o bien negra 1 huevo grande 1 cucharadita de esencia de vainilla noventa y cinco g hidrato de carbono muy habitual o bien todo empleo (Usé la mitad de albumen integral) ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida veinte g de avena hojuelas diez g de chocolate de buena calidad trocitos (opcional y la cantidad puede variar su gusto, además puede reemplazarse con nueces, almendras, uvas pasas, arándanos, chocolate blanco, o bien desempeñarse su mezcla favorita de nueces y chocolate, etc)
(Opcional: un puñado de M&Ms para decorar parte de las galletas)
Preparación:
1. En un bol, con la batidora manual eléctrica mezclar velocidad mediana la mantequilla y el azúcar hasta el momento en que forme una crema, aprox. 2 3 minutos. dos. Añadir el huevo y la vainilla, entremezclar hasta conjuntar. tres. En otro bol, entremezclar la fécula, bicarbonato de sodio, sal y canela. cuatro. Añadir la mezcla de harina la crema de mantequilla. Entremezclar levemente hasta el momento en que incorpore la hidrato de carbono. cinco. Añadir la avena hojuelas y el chocolate trocitos, y entremezclar con una paleta o bien cuchase de madera, hasta el momento en que luzca todo incorporado.
seis. Con un instrumento para formar bolitas pequeñas de helado, formar las galletitas, lo más redondeadas posible. Colocarlas dejando espacio entre una y otra porque expanden al hornearse. Entonces con las manos humedecidas agua, aplastar levemente las bolitas, el espesor recomendado es pues 1,veinticinco cm. Opcionalmente, poner los M&Ms si lo desea este instante.
siete. Llevar al horno precalentado 175 C aprox. y enhornar de 12 15 minutos.
ocho. Extraer del horno y dejar enfriar las galletas unos minutos anticipadamente de sacarlas de la bandeja. Colocarlas con atención sobre una rejilla, y dejar enfriar absolutamente.
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