Receta de pastel con harina de almendras
Torta de almendras y maíz
Pienso que no existe nada que lleve almendras que no sea exquisito... ahora sean trituradas, enteras, fileteadas postres, panes o bien solas, las almendras son perfectas... y aparte de eso, son muy nutritivas, ricas vitaminas y minerales. Conque un pedazo de una torta super esponjosa, húmeda, con almendras pulverizadas o bien molidas combinadas con albumen de maíz y trigo... no puede ser más increíble... Acompañado de un cafecito o bien un té... mmm, a fin de que les cuento.
Ingredientes:veinte gramos de mantequilla sin sal (dos doce barritas) a temperatura ambiente1 taza de azúcar el jugo de un limón4 huevos
tres/cuatro taza de almidón de trigo leudante (o bien de repostería)tres/cuatro taza de almendras pulverizadas o bien molidas finamente3/cuatro taza de fécula de maíz (almidón pan o bien mazeca)1 cucharadita de polvos para enhornar
Preparación:
Primero, precalienta el horno 350 grados F (quince C). mezclan bien los tres géneros de albumen y el resto ingredientes secos un envase. Salvo, bate la mantequilla y el azúcar, hasta el momento en que la mezcla tenga una consistencia bien cremosa. agregan los huevos, de uno uno, hasta el momento en que esten bien mezclados. Entonces agrega el jugo del limón. Con una cuchase de madera o bien plástico, agregan los ingredientes secos, y mezclan hasta el momento en que todo este bien incorporado, no obstante sin batir demasiado.
Esta mezcla vierte un molde con anterioridad preparado con mantequilla y hidrato de carbono, o bien forrado con papel encerado.
hornea hasta el momento en que este doradita, y al pincharla con un palillo, éste salga seco. Más o menos entre treinta y cuarenta minutos.
En el momento en que enfríy también, saca del molde, y decora al gusto con azúcar pulverizada (nevazúcar) o bien chocolate polvo, o bien cualquier otro sujeto de decoración.... o bien sin decoración alguna.... es pues igualmente exquisita.
Buen provecho!!Inspirada una receta del libro Suspiros por Dulces.
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