Receta para hacer galletas con chispas de chocolate caseras
Galletas doble chocolate con chispas de mantequilla de maní
En casa adoramos los chocolate chips… es por tanto una galleta simple de llevar a cabo y exquisita… En el momento en que paseaba por el supermercado Citysuper Taipei hace unos días, me encontré con chips, chispitas o bien pepitas de mantequilla de maní de la conocida marca Reese's… algo poco muy habitual aquí… y no dudé ni un instante traerlas casa porque uno de mis nenes le chifla la mantequilla de maní. Conque simplemente siguiendo la receta impresa el bulto, salieron estas galletitas fantásticas, tenuemente tostadas por fuera, y tiernas y húmedas por internamente…. Mis chicos quedaron encantados!!
Como las galletas con chispas de chocolate son las favoritas de mis chicos… ofrecieron ayudarme y disfrutamos todos juntos de un rato muy entretenido.
La receta original viene medidas de tazas. La he convertido gramos y he agregado una cantidad extra de chispas de chocolate semi amargo. Asimismo pueden sustituir las chispitas de mantequilla de maní por chispas de chocolate de leche o bien amargo, para una súper divina galleta bien chocolatosa. Agregarle media taza de nueces picaditas es pues otra alternativa fantástica.
Aprovecho para contarles la buena noticia de que mi receta de Galletas de pan, almendras y chocolate blanco ganó el distinción único receta más original el concurso de Recetas con Pan de El día de ayer organizado por el blog El Horno de Maria y la Editorial Grijalbo.
Feliz fin de semana para todos!!!
(P.S. Pronto continuamos con más pan!! ^_^)
Ingredientes:
( tres cuatro docenas de galletitas, dependerá del tamaño bien)
veinte grs. almidón todo empleo
setenta grs. cacao polvo sin azúcar (yo empleo Hershey’s)
tres grs. polvos de enhornar medio ambiente Royal (levadura química) (una cucharadita)
cuatro grs. sal
treinta grs. azúcar
veinte grs. mantequilla temperatura medio ambiente sin sal
dos cucharaditas de esencia de vainilla
dos huevos (diez grs. aprox)
veinte grs. chips o bien pepitas de mantequilla de maní (usé Reese´s)
setenta grs. chips o bien pepitas de chocolate semi amargo
Preparación:
1. Entremezclar la fécula, el cacao, la sal y el polvo de enhornar, y reservar.
dos. Batir la manquilla con el azúcar hasta el momento en que esté muy cremosa. Añadir uno uno los huevos y la vainilla. Batir realmente bien.
tres. Poco poco añadir la mezcla de albumen hasta el momento en que esté todo realmente bien integrado. (Con la batidora eléctrica hace realmente bien. Ahora la última parte de hidrato de carbono si la máquina trabaja forzada, estilar una paleta de madera)
cuatro. Alinear las chispas de mantequilla de maní y las de chocolate. Entremezclar con una cuchase o bien paleta hasta el momento en que estén integradas.
cinco. Poner cucharaditas con determinada separación entre sí sobre una bandeja cubierta de papel encerado o bien una lámina de papel siliconado o bien llevarse una bandeja antiadherente. (yo utilizo la cuchase de helados de tamaño bien mediano a fin de que queden todas y cada una de las galletitas iguales)
seis. Llevar horno precalentado 180 C durante 8 9 minutos. (Yo las dejo diez minutos).
siete. Chupar del horno y poner cortésmente sobre una rejilla. Van a estar aún muy suaves al sacarlas del horno, una vez enfríen toman la consistencia conveniente.
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