Como hacer roscones dulces
Scones integrales con nueces
Siento cierta fascinación por los scones, esos bocadillos de origen escosés que suelen comer calientitos untados de crema o bien mermelada acompañados de una taza de té. Me agrada la textura entre torta y galleta que los caracteriza. Me antojé de hacerlos una versión más saludable, usando un tanto de almidón integral y nueces tostadas... estos nos los comimos untados con mantequilla de maní natural y miel de abejas. Los scones no únicamente son ricos, sino más bien asimismo simples y veloces de realizar. En treinta minutos podemos sentarnos la mesa y degustarlos acompañados de un té como los británicos, o bien como mi caso, con un rico café recién colado. Ingredientes:
(para ocho o bien nueve scones)
veinte gramos de hidrato de carbono de repostería (leudante)
cincuenta gramos de fécula integral
dos cucharaditas de polvos de enhornar
dos cucharadas de azúcar morena clara
cincuenta gramos de mantequilla fría
diez ml de leche
cuarenta gramos de nueces tostadas
Preparación:
1. Entremezclar las harinas, azúcar y polvos de enhornar.
dos. Añadir la mantequilla fría cortada pedacitos, y con ayuda del estribo integrar hasta interpretar migas pequeñas.
tres. Apuntar las nueces (partidas trocitos) a la mezcla.
cuatro. Añadir la leche y amasar hasta el momento en que todo esté bien integrado.
cinco. Estirar un tanto la masa hasta el momento en que tenga un grosor de aprox. dos cm. y con un cortapastas rotundo recortar los scones.
seis. Colocarlos la bandeja preparada con papel encerado o bien lámina siliconada, dejar espacio entre uno y otro porque expanden un poco el horno.
siete. Hornear 200 grados C durante doce o bien trece minutos.
ocho. Servir calientitos. Con mantequilla de maní y/o bien un tanto de miel están riquísimos.
En esta entrada charlamos de como llevar a cabo scones dulces,
